Atlantischer Lachs - Fisch-Info.

Atlantischer Lachs Salmo salar Lachs, Atlantischer salmon saumon salmòn salmone Aussehen und Erkennungsmerkmale Der Atlantische Lachs hat einen schlanken Körper, der mit kleinen Schuppen besetzt ist. Die Haut ist silbrig und mit schwarzen Tupfen bedeckt. Wie alle lachsartigen Fische hat er zwischen der Rücken- und. Atlantische Lachse gehören zur der großen Familie der Salmoniden. Die Wanderfische werden im Süßwasser geboren, ziehen dann ins Meer und kehren zum Laichen wieder in Flüsse zurück. Generell bevorzugt der Lachs sauerstoffreiche und kalte Gewässer und hat mit der Umstellung von Meer- auf Süßwasser in keiner seiner unterschiedlichen Lebensphasen ein Problem.

Von der "Clare Island Seafarm" zertifiziert; nach traditioneller Art geräuchert. Gewinner der Goldmedaille "Golden Taste". So muss Lachs schmecken! Lachs wild oder gezüchtet? Atlantischer Lachs ist überfischt und kommt besser aus Aquakultur zertifiziert! Quelle: /gutessen.

Frisch geräucherter Lachs von der ganzen Seite in feinste Scheiben servierfertig geschnitten. Herkunft: Die Hauptlieferanten aus Norwegen betreiben hochwertige ASC-zertifizierte Lachszuchten. Eine geringe Besatzdichte und sauberes Nordatlantikwasser an der Westküste Norwegens machen norwegische Zuchtlachse zu Lachsen höchster Qualität.

Lachs, geräuchert - Fischmaster.

Kaum ein Fisch ist so beliebt wie der Lachs. Egal ob gebraten, gegrillt, geräuchert oder roh. Frischer Lachs zeichnet sich nicht nur durch seinen guten Geschmack und seine bekömmlichen Eigenschaften, sondern auch durch die einfache Zubereitung aus.

Irischer Bio-Räucherlachs Irischer Lachs Lachs & Meer.

Norwegischer Lachs Neben seinem hervorragenden Geschmack und angenehmen würzigen Aroma enthält der Norwegische Lachs eine Menge gesunder Nährstoffe, die in unserem speziellen Herstellungsverfahren maximal erhalten bleiben.

Lachs gilt als König der Fische und ist durch seinen leckeren Geschmack und seine zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften auch in Deutschland extrem beliebt. Er versorgt den Körper mit gesunden Omega-3-Fettsäuren sowie wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Bei send-a-fish können Sie einfach und bequem hochwertigen Lachs kaufen. Entdecken Sie in unserem. Nicht zuletzt weil er lecker schmeckt und einfach und unkompliziert in vielen Rezepten für Lachs zubereitet werden kann. Ein Großteil des bei uns erhältlichen Lachses ist gezüchteter atlantischer Lachs der aus einer Aquakultur, zum Beispiel aus Norwegen oder Schottland stammt. Wildlachs ist in der Regel etwas magerer als Zuchtlachs, aber in.

Doch Lachs ist nicht nur lecker, sondern auch gesund: Lachs gehört zu den fetten Fischen, was zunächst wenig gesund klingt. Doch selbst die Deutsche Gesellschaft für Ernährung DGE empfiehlt den Verzehr von zwei Portionen fetten Fisches pro Woche.

Frischen Fisch online kaufen. Bestellen Sie jetzt beim Fischfachhändler. Per Express liefern wir in ganz Deutschland frischen Fisch, Austern, Hummer und ein großes Sortiment an Delikatessen. Pink-Lachs/Buckellachs Oncorhynchus gorbusha – Hat ein sehr helles und aromatisches Fleisch und einen geringen Fettgehalt. Der Pink-Lachs wird oft in Konservendosen angeboten, aber auch frisch, gefroren und geräuchert verkauft. Er wird auch als Buckellachs bezeichnet, da sich beim Laichen auf seinem Rücken ein deutlicher Buckel bildet.

Unser Meckle Wildlachs am Stück ist etwas für echte Kenner. Alle unsere Lachse werden vor der Westküste Irlands gefangen und von Hand gesalzen. Zum parieren empfehlung wir ein scharfes Lachsmesser. Frisch aufgeschnitten, ist der Lachs am Stück etwas für echte Gourmets. Wir empfehlen dazu einen trockenen Weißwein oder auch gerne Champagner. Kennst du Übersetzungen, die noch nicht in diesem Wörterbuch enthalten sind? Hier kannst du sie vorschlagen! Bitte immer nur genau eine Deutsch-Englisch-Übersetzung eintragen Formatierung siehe Guidelines, möglichst mit einem guten Beleg im Kommentarfeld.

Der Atlantische Lachs Salmo salar gehört zur Gattung der Lachse und lebt größtenteils im Atlantischen Ozean. Im Spätherbst ziehen die Lachse jedoch weit die Flüsse Europas und Nordamerikas hinauf, um an den Oberläufen zu laichen. Die Fische können bis zu 1,5 Meter lang werden und benötigen zum Laichen Kiesgründe. Am Ende dieser. Frisch geräucherter Lachs in Feinkostqualität! Hergestellt nach traditionellem nordischen Räucherverfahren sowie nach strengsten Grundsätzen friesischer Räucherkunst. Atlantischer Lachs erster Qualität Superior wird aus kleinen, exklusiven schottischen Aquakulturen nach Farbe, Fettgehalt, Zartheit und geschmacklicher Reinheit.

Lachse sind fleißige Schwimmer. Mit Durchschnittsgeschwindigkeiten von 50 bis 100 Kilometern am Tag legen die Tiere im Laufe ihres Lebens Tausende von Kilometern zurück. Der pazifische Lachs stirbt nach dem Laichen, während der atlantische Lachs nach dem.

Norwegischer Lachs - schottischer Lachs - irischer Lachs? Oftmals ist zu hören, dass der Lachs aus Schottland besser sei als der norwegische oder der irische besser als der schottische oder andersherum. Das ist aber eine rein subjektive Einschätzung ohne fachlichen Hintergrund. Alle Lachsfarmer verwenden den gleichen Lachs, den Atlantischen.

Bei uns in Deutschland ist der sogenannte Atlantische Lachs Salmo salar heimisch. Der Wanderfisch wird bis zu einem Meter lang und kann an die 15 kg auf die Waage bringen. Ursprünglich war er von Portugal bis nach Island verbreitet und von Skandinavien bis nach Russland. Heute ist die Art bedroht, in machen Gebieten komplett ausgestorben. In seinem Lebenszyklus benötigt der Atlantische Lachs in den Flüssen wie im Meer sauerstoffreiches, 0°C bis 15°C kaltes Wasser, frei von Verunreinigungen durch Chemikalien, Gifte, Schlamm usw. Aus diesem Grunde gilt der Lachs als extremer Bio-Indikator seiner Umwelt. Nach der Eiablage und Brutpflege zieht es den Lachs hinaus ins Meer, wo er.

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Der erste Schweizer Lachs «Swiss Alpine Salmon» ausschliesslich von Hand in der ersten Lachsräucherei der Schweiz veredelt und im Holzofen geräuchert. Eine einzigartige Geschichte und ein echter Mehrwert für unsere Kunden. ECHT – GENUSS – HANDGEMACHT. Regional, ökologisch und nachhaltig - mehr SCHWEIZ geht nicht! Neben seinem exzellenten Geschmack und seinem angenehm würzigen Aroma enthält der Atlantische Lachs viele gesunde Nährstoffe, die in unserem speziellen Produktionsverfahren optimal erhalten bleiben. Frischer Fisch wird direkt nach dem Fang in unser Räuche.

Das feste, rötliche Fleisch des Lachses ist sowohl geräuchert als auch gegrillt köstlich. Beim Kauf empfiehlt es sich, zu Bio- oder Wildlachs zu greifen. Rezepte und Tipps.

silent.cs@live.com

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Atlantischer Lachs aus der Zucht ist fetter und hat einen eher süßlich herben Geschmack. Da Atlantischer Lachs hauptsächlich als Zuchtfisch angeboten wird, ist er über das ganze Jahr in gleichbleibender Qualität zu erhalten. Der atlantische Wildlachs hat im Herbst seine Hauptsaison. Bedeutung für die Gesundheit.